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为了您的健康,如何正确使用不锈钢制品?

现代生活中,不锈钢制品的使用屡见不鲜,所以我们一定要正确选择合格的产品。

现代生活中,不锈钢制品的使用屡见不鲜,所以我们一定要正确选择合格的产品。

选购不锈钢制品,建议选择304钢。304钢(指铬含量达到18%、镍含量为8%的不锈钢)广泛用于耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、等。选购不锈钢制品就要看好标注的类型。在不锈钢餐具上常有“13-0”(420钢)、“18-0”(430钢)、“18-8”(304钢)三种代号,代号前面的数字表示铬含量,后面的数字则代表镍含量。不锈钢器皿是否安全,主要就是重金属迁移的问题。一般来说,现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的。


而要想健康地使用不锈钢制品,使用时需要注意以下几点:


1.含盐、酸成分的饭菜不宜用不锈钢制品长期盛放。不锈钢稳定性好,有耐蚀性,但并不代表它不会被腐蚀或生锈,如果长期在不锈钢制品中存放盐、醋等,就会导致其表面生锈或出现“沙眼”,因此不建议家庭使用不锈钢制品存放这类物品。


2.不要用不锈钢制品煎煮中草药。中草药成分复杂,大都含有多种生物硷。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,甚至可能生成某些毒性更大物质。


3.不宜空烧不锈钢制品。不锈钢制品较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会造成不锈钢表面镀铬层老化、脱落。